西餐丙級證照班

- 西餐丙級技術士證照班 -

證照優勢：

• 丙級西餐証照為初級証照的一種；如果對西餐餐飲或創意料理有興趣者，年滿15歲皆可報考，取得西餐丙級技術士證照，持證後經教育部學歷鑑定考後亦可為高中畢業資格。
• 賀112年07/10 詮勝西餐丙證班，8位參訓學員一次全數通過西餐丙級考照，通過率達100%！
• 賀第007期 王品集團企業包班，8位參訓學員一次全數通過西餐丙級考照，通過率達100%。餐飲集團專業的選擇，也是您最聰明的選擇！
• 賀102年9/27 夏諾瓦企業包班，11位參訓學員中有10位學員一次通過西餐丙級考照，通過率達90%。餐飲集團專業的選擇，也是您最聰明的選擇！
• 賀103年10/31 詮勝西餐丙證班，12位參訓學員一次全數通過西餐丙級考照，通過率達100%。
• 與考場一致的設備，讓您熟悉考場設備的使用。

開課日期：小班教學，額滿為止，請提早報名
三大題組：報名115年第一梯次檢定(1月份報檢, 3月份起考試)

• 114年11月01日~03月07日(六)09:00-13:00 2/21, 2/28春節休
• 114年11月04日~03月03日(二)18:30-22:30 2/17春節休
• 114年11月05日~03月04日(三)09:00-13:00 2/18春節休

上課時數：

• 三大題組：每堂4小時，15堂 + 2次考前模擬考＝共17堂課（68小時)
• 一大題組：每堂4小時，5堂 + 2次考前模擬考＝共7堂課（28小時)

課程內容 &本班特色：
一、課程內容：

• 課程大綱：丙級檢定規範說明、材料與器具認識、刀工練習、考場與考試流程解說及示範、術科製作及基礎裝飾示範。
• 學科：選擇考八十題 我們提供筆試歷屆考題教戰題庫匯整。
• 術科：三大題組：共15題組 (60道菜)
• 代為辦理檢定報名，檢定報名費2735元含簡章(學員自付檢定費)。

二、術科題庫：煎法國土司、蒔蘿黃瓜沙拉、匈牙利牛肉湯、奶油洋菇鱸魚排附香芹馬鈴薯、美式華爾道夫沙拉、雞骨肉汁(1公升)、洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔、沙巴翁焗水果、火腿乳酪恩利蛋、 鮮蝦盅附考克醬、青豆仁漿湯附麵包丁、義大利肉醬麵、 薄片牛排三明治附高麗菜沙拉、蔬菜絲清湯、紅酒燴牛肉附奶油雞蛋麵，香草餡奶油泡芙、鮪魚沙拉三明治，雞肉清湯附蔬菜小丁、佛羅倫斯雞胸附青豆飯，香草餡奶油泡芙......題組301、題組302、題組303 等共15題組

三、本班特色：

• 【權益保障】開業26年，教育局合法立案，消防合格。
• 【 教育部核定師資】教學經驗豐富，熟悉考試操作流程與產品制作方式。
• 【專業場地】使用考場同類專業爐台、烤箱...等設備（不同於家用設備），設備、器具一應俱全。教室寬敞、明亮、通風、安全。
• 【精選教材】新生皆可領取精美課本及歷年考題一份。
• 【小班制】老師能照顧到每位學員，助教在一旁協助幫忙。
• 【 練習機制】畢業後學員可來教室預約隨堂練習或自主練習(需報名完整課程)。
• 【安心服務】2年內可預約免費旁聽、協助報名考試、廚師服代購。週一到週日，9:00~17:00每天都有行政人員在此為您服務，協助回覆課程、考試...等相關問題。
  歡迎您先預約參觀，喜歡再報名❤️

講師：業界專業教師群

費用：

• 證照班三大題組學費：30000元為講師教授輔導費、學員實習烹調材料。學費可先繳5000元，餘額等開課時再繳亦可。學費不含檢定費用2735元(含簡章)。
• 證照班一大題組學費：18500元為講師教授輔導費、學員實習烹調材料。學費可先繳5000元，餘額等開課時再繳亦可。學費不含檢定費用2735元(含簡章)。
• 證照班範圍：本班學員可於課程開始日起兩年以內，預約免費旁聽，需提供收據、報名班級日期...等身分證明資料給行政人員辦理。超過兩年免費旁聽服務無效。
• 課後練習：安排練習時段給本班舊生預約隨堂練習或自主練習，練習操作費用，請詢問客服人員。

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