中式麵點酥油皮丙、乙級

- 中式麵點酥油皮丙級證照、乙級證照班 -

開課日期：小班教學，額滿為止，請提早報名
中式麵點酥油皮丙級證照班

• 114年10月19日~114年11月09日(日)09:00-17:00確定開班
• 114年11月06日~114年11月27日(四)09:00-17:00
• 114年11月06日~115年01月08日(四)18:30-22:30 12/25,1/1休
• 114年11月30日~114年12月21日(日)09:00-17:00

中式麵點酥油皮乙級證照班

• 114年11月06日~115年01月08日(四)09:00-17:00 12/25, 1/1休
• 114年11月16日~115年01月04日(日)09:00-17:00
• 酥油皮丙級上課作品：2020年8月25日、2019年3月13日
• 酥油皮乙級上課作品：2020年1月16日

上課時數：

• 丙級：8週 (4小時 x 8次=共32小時)
• 乙級：8週 (8小時 x 8次=共64小時)

課程內容&本班特色：

• 學科: 選擇考八十題(我們提供筆試歷屆考題教戰題庫匯整)。
• 術科: 共8題全程均實際操學科 (每堂課實際操作2種產品)。
• 幫學員代辦勞委會丙級證照考試報名，檢定費需自理

課程內容: 此份量為一人一組份量

中式麵點酥油皮丙級證照班：
第一堂：蛋黃酥(24個)、桃酥(20個)
第二堂：菊花酥(20個)、台式豆沙月餅(20個)
第三堂：綠豆碰(20個)、廣式月餅(20個)
第四堂：蘇式豆沙月餅(20個)、鳳梨酥(30個)
第五堂：菊花酥(20個)、廣式月餅(20個)
第六堂：綠豆碰(20個)、鳳梨酥(30個)
第七堂：蘇式豆沙月餅(20個)、桃酥(20個)
第八堂：蛋黃酥(24個)、台式豆沙月餅(20個)

中式麵點酥油皮乙級證照班：
第一堂：乙級學科試題解析說明、應考注意事項、百分比計算
第二堂：老婆餅、蘇式椒鹽月餅、酥皮蛋塔
第三堂：椰蓉酥、泡(椪)餅、龍鳳喜餅
第四堂：太陽餅、白豆沙月餅、金露酥
第五堂：咖喱餃、泡(椪)餅、酥皮椰塔
第六堂：蘇式椒鹽月餅、蒜蓉酥、台式椰蓉月餅
第七堂：芝麻喜餅、油皮蛋塔、龍鳳喜餅
第八堂：題組測驗、試題解說

本班特色：

• 【權益保障】開業26年，教育局合法立案，消防合格。
• 【 教育部核定師資】教學經驗豐富，熟悉考試操作流程與產品制作方式。
• 【專業場地】使用考場同類專業爐台、烤箱...等設備（不同於家用設備），設備、器具一應俱全。教室寬敞、明亮、通風、安全。
• 【精選教材】新生皆可領取老師自編武林秘笈且附精美課本及歷年考題一份。
• 【小班制】老師能照顧到每位學員，助教在一旁協助幫忙。
• 【 練習機制】畢業後學員可來教室預約隨堂練習或自主練習(需報名完整課程)。
• 【安心服務】2年內(乙級3年)可預約免費旁聽、協助報名考試、廚師服代購。週一到週日，9:00~17:00每天都有行政人員在此為您服務，協助回覆課程、考試...等相關問題。歡迎您先預約參觀，喜歡再報名❤️

講師：北市教育局核定師資

費用：

• 酥油皮丙級證照班費用：15000元(兩人一組)，含講師教授輔導費、講義教材書籍、學員實習烹調材料。學費不包含檢定費用1920元(含簡章)。另有一人一組上課操作費用，請詢問客服人員。
• 丙級證照班範圍：本班學員可於課程開始日起兩年以內，預約免費旁聽，需提供收據、報名班級日期...等身分證明資料給行政人員辦理。超過兩年免費旁聽服務無效。
• 課後練習：安排練習時段給本班舊生預約隨堂練習或自主練習，一人一組練習操作費用，請詢問客服人員。
• 酥油皮乙級證照班費用：36000元(兩人一組)，含講師教授輔導費、講義教材書籍、學員實習烹調材料。學費不包含檢定費用。另有一人一組上課操作費用，請詢問客服人員。
• 乙級證照班範圍：本班學員可於課程開始日起三年以內，預約免費旁聽，需提供收據、報名班級日期...等身分證明資料給行政人員辦理。超過三年免費旁聽服務無效。
• 課後練習：安排練習時段給本班舊生預約隨堂練習或自主練習，一人一組練習操作費用，請詢問客服人員。

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